5，然后加入葱姜蒜、干辣椒段炒香
6，加入泡香菇的水，大约1大碗左右，不够放清水补，放料酒、酱油、白糖、适量盐、白胡椒粉调口味，大火烧开
7，用两个铲子把炸好的鱼移入锅里。中大火烧制，中途不断用饭勺舀汤汁淋在鱼身上，注意不需要翻面哦
8，烧到汤汁大约1小碗的时候，用两个铲子把鱼拖着移入鱼盘里，再把里面肉丁等食材都捞入鱼身上
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