春天天气变化大，就拿笔者身处的城市来说吧，头一天最高气温可能有30度，但是到了第二天最高气温可能只剩小15度了，实实在在的满三十减十五啊，这样多变的天气很容易让孩子生病，所以妈妈们都希望有一种食物能够提高孩子的抵抗力，让孩子吃了少生病。
今天笔者就给大家介绍这样一道菜，春天常吃这道菜，热量低营养高，孩子吃了少生病，而且妈妈吃了还能悄悄瘦哦，这道菜的名字叫双椒金针菇，这道菜的主要材料是青椒，红椒和金针菇还有鸡蛋。我们都知道青椒和红椒都含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量特别丰富，鸡蛋含有丰富的蛋白质和氨基酸，孩子多吃能够强健体质，而且这道菜中的金针菇含有一种可提高免疫力的蛋白质，所以多吃这道菜能够让孩子少生病。
双椒金针菇不仅适合孩子吃，还特别适合妈妈吃，妈妈们都希望能够在春天减肥成功，这样夏天的时候穿上裙子就可以美美的了，想减肥除了运动，当然还要配合饮食，双椒金针菇热量低营养高，多吃也不用担心发胖，是很好的减肥食谱。另外金针菇还有缓解疲劳的功效，家里上班比较辛苦的爸爸也可以多吃这道菜。
【双椒金针菇的做法】
材料：金针菇300克、青椒半个、红椒半个、鸡蛋一个、郫县豆瓣酱一勺、食用油少许、花椒油少许、生抽一勺、糖一勺、鸡精少许、青红酒一勺；
制作步骤：
