凉拌香芹做法,凉拌香芹用焯水吗

【步骤二】：大蒜拍碎切成末、干辣椒切成丝，分别装盘备用。

【步骤三】：锅中添上清水烧开，放入一勺盐和一勺植物油，把芹菜、胡萝卜和木耳倒入锅中，烧开煮1分钟。

【步骤四】：芹菜、胡萝卜、木耳，焯完水，捞出来放入冷水中泡凉，捞出来把水控干备用。

【步骤五】：芹菜控干水分放入大碗中，放入蒜末、干辣椒、同时放入辣椒面1勺、白芝麻1勺，然后浇入冒烟的热油，把调料的香味激发出来。