苦瓜炒鸡蛋
取一个料碗，打入四个鸡蛋，用筷子搅散，加入食盐5克，胡椒粉1克，再一次搅散备用
苦瓜炒鸡蛋
起锅烧水，加入一勺食盐，搅拌化开，下入切好的苦瓜，等水烧开后，捞出控水，再过一下凉水备用
苦瓜炒鸡蛋
然后把切好的葱花放到鸡蛋液里面
苦瓜炒鸡蛋
另起锅，添入少许食用油，油烧热以后，倒入鸡蛋液，等鸡蛋定型以后，放入苦瓜
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