酿苦瓜是一道客家菜，特别好吃，而且苦瓜汤也好喝，甘甜甘甜。(酿苦瓜一定要挑小一点的苦瓜比较好做，大苦瓜的话要塞很多肉，而且洞太大容易掉出来)
By 打酱油的Caroline
用料
- 苦瓜 4根
- 肉馅 500克
- 盐 适量
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 蒜 3瓣
- 油 适量
做法步骤
1、先把肉馅调味，放入切碎的蒜，适量盐，一勺酱油，一勺蚝油，凉拌均匀。
2、把苦瓜洗干净，切成圆筒状，再把里面的芯挖掉
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