这一步骤其实是让金针菇变得更加的紧致，同时也更好炸制，加上鸡蛋和淀粉的口感，使得这种食材更美味。
三 炸制金针菇
锅内放入适量的油，油温达到5成熟时，然后下入金针菇，
炸制金黄定型后捞出控油，升高油温差不多再7成油温，再进行一次复炸，这样更酥脆好吃。
炸好的金针菇焦香酥脆，最后撒上我们调好的粉料。这道超级美味的炸金针菇就制作完成了。你学会了吗？
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