灵宝豆豉历史悠久，美味可口！近年最有代表意义的是超市里卖的“乡亲”牌灵宝豆豉。本乡本土的，河南省灵宝人制作，灵宝人销售，灵宝人餐桌上的一道美味。
但今年夏天，灵宝诚及附近，掀起了一股豆豉热，好多家都在家里晒豆豉，并且网上销售。主要渠道就是抖音等小视频平台。
打开抖音，总会看到人家把豆豉暴晒在平房上，说是西瓜豆豉，拉了一大车一大车的上好西瓜，视频里讲说是在暴晒过程中，让西瓜汁慢慢融入豆豉，添加花生豆，芝麻，杏仁儿等美味。口感上佳，营养丰富。由于成本高，全国包邮价，一袋一斤20元，18元不等。
吃惯了乡亲牌豆豉，看了抖音天天铺天盖地的洗脑，我也赶时髦了。开上车与朋友到灵宝市东边一个村子去买那绿色健康豆豉，也到其他几个地方分别去买，回来进行比较。
最贵的就是灵宝城东边那个村子里的豆豉，小视频里说是在楼上暴晒，汲取大自然精华。可谁都不准上晒场。院子里一间房子门朝街上开，进了门只能看到乱七八糟的一片，两个货架上摆放着几包豆豉，那包装袋，塑料袋薄薄的，自封袋口上，贴了个自己定制的不干胶标签，写上自己的品牌。什么注册商标，卫生许可，那，都不说了。
较为便宜的，每斤18元，三斤一大瓶子50元。是灵宝城西的一个村子，村支书喜欢抖音直播，是他雇人在村口制作的。包装是上档次的牛皮纸袋，袋子中部还有透明窗口，可以看到内边的食材。
进村五十米，便是他们的产品展销厅，一进门便有小姐姐笑脸相迎，更有先生让茶。谈到了豆豉，人家会让顾客亲自品尝，然后慢慢介绍内在材质，口感，看相。
回到家，按照人家说明，精心制作，然后慢慢品尝，仔细翻看碟子里的食材组成。最后得出结论:城东的豆豉特点只是贵！食材普普通通，甚至还挑选很小的豆子去做。西瓜汁是尝不到的，花生豆也就那么几颗，少得可怜！用材不实在！
城西这个村子里的豆豉，看相好，口感美。用料讲究。无论直接干吃，还是像菜一样熟好，放在碟子里，都不失一道美味！且价格便宜。
这两家具有代表性的灵宝豆豉，与市场一直在销售的“乡亲”牌相比，还是“乡亲”牌最实惠，每斤真空包装袋10元。物有所值，香味一贯！
