食材
面粉220g、鸡蛋3个、泡打粉4克、白糖180g、蜂蜜2匙、芝麻适量、葡萄干适量、油适量。
做法
1、炒芝麻。
2、鸡蛋，面粉，泡打粉一起揉成面团，再醒15分钟。
3、醒好后，撒了些淀粉防粘，擀成面皮。
4、切成小细条，撒些淀粉防粘。
5、放入油锅炸，炸好放容器里凉。
6、熬了糖浆放入炸好的面条，芝麻，葡萄干搅拌一起倒入烤盘中，用力按压
7、冷却后切成的小块！呵呵！
糖桂花沙琪玛
食材
面粉200g、泡打粉5g、白砂糖130g、麦芽糖80g、糖桂花50g、鸡蛋2个、玉米淀粉（防粘用）适量、玉米油适量、水35g。
做法
1、面粉和泡打粉过筛，加入两个鸡蛋（大点的鸡蛋大约140g）。
2、揉成面团，要湿一点不要太干，太*话就不软。
3、在面团裹上少许玉米淀粉使面团不粘手，将面团松弛15分钟。
4、将面团擀成约0.2cm厚的面片，切成如图条状。
5、切成细条，切的时候撒上一些玉米淀粉防粘。
6、锅内倒入玉米油，将面条分次炸成浅金黄色，油温热时先下一根面条试油温，快速浮起来就达到温度了，就可以炸了。
7、炸的时候面条会快速膨胀起来，全部炸好备用。
8、熬糖浆。细砂糖，麦芽糖，糖桂花水倒入锅里，小火加热。
9、用小火慢熬，将糖浆熬到115℃，没有温度计就用筷子蘸少许糖浆，稍微冷却后能拉出细丝就熬好了。
10、关火把炸好的面条放入糖浆里，快速拌匀，尽量让每一根面条都蘸到糖浆。
11、趁热倒进八寸方烤盘模具里，手上抹油用手压实，稍微冷却后切成小块即可。
焦糖沙琪玛
食材
面粉200g、食用油20ml、小麦淀粉适量、黑芝麻适量、核桃仁15g、白砂糖10匙、泡打粉2g、葡萄干25g、水200ml。
做法
1、打两个鸡蛋，要是量多的话可以多打几个。
2、加入面粉和少量泡打粉揉成面团，不黏手的那种，用湿布盖上，醒发10分钟。
3、在醒发的同时，我们将部分核桃粒，葡萄干，黑芝麻铺在容器底部。
4、将醒发好的面团擀成薄薄的一片，再切成条状，再用小麦淀粉裹住，以防粘黏。
5、锅里烧热油，再把面条放下去，太多的话可以分多次炸熟。
6、放入白砂糖、水，还有油，小火熬成糖浆，就是像冰糖葫芦外面的那个一样，（可以用筷子蘸一点，放入冷水中，如果糖浆变硬就可以了）再放入剩余的核桃仁、葡萄干和黑芝麻，我这里图没有发到。
7、再把炸好的面条放入糖浆中搅拌均匀，迅速倒入容器中用勺子或手压平（如果是手压平的话，记得到手套）。
8、从容器中倒出，再切成块，完成，装盘
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞 关注！
