怎么做正宗的春饼,正宗的春饼做法和配方

By 轻食减肥食堂

面粉200g 开水110g 韭菜150g 绿豆芽160g 里脊肉110g 鸡蛋2个 绿豆粉丝半把 胡萝卜丝40g 生抽15g 盐4g 孜然粉3g 油适量

以下调料为腌肉所用

生抽4g 盐1g 鸡蛋清5g 生粉1g 老抽1g 白胡椒粉0.5g 老抽1g

1.先把绿豆粉丝用凉水泡上。

2.200克面粉加入110克的开水，边加热水边用筷子搅拌均匀。

3. 等到稍微晾凉，用手和成面团，盖上盖子醒20分钟。

4. 醒面的时候可以来准备蔬菜，首先把韭菜洗干净切成4厘米的段。肉切成肉丝。