9.分别把每两个面饼合在一起，油面相对。
10. 然后擀成一个直径约18厘米的饼。开始烙饼，烙第一个的时候可以在锅底少抹一点油，之后就不用再放油了，可以把所有饼烙完。一定要记着勤翻面，因为本来就是烫面，已经是半熟的面，稍微一起花就熟了。烙得太久饼会发干，不柔软。
11.烙好的饼稍微放凉一点就可以揭开了，揭开后就是两张饼。这种烙饼的方法可以加快烙饼的速度，而且烙出来的饼也很薄。因为用的是烫面，所以饼的保水性很好，烙出来的饼也很柔软。一次烙完5个饼（10张饼）
12. 之后开始准备炒合菜，先将两个鸡蛋打散（不加盐）。
