怎样判断糯米炒熟了呢,糯米炒熟和不炒的功效一样吗

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-18 20:15:17

我觉得打糍粑的日子里,村里就是最热闹的,每天就像在聚会,今天我去你家打糍粑,明天你来帮我家打糍粑,也又去外地叫来亲朋好友来帮忙的,打糍粑的“叭叭叭”声混合着村里人的欢声笑语声,驱散了冬天的寒冷,带来了温暖与幸福,到处都是浓浓的年味。

糍粑越打越粘,生活越过越美好,打糍粑就是寓意团团圆圆,情意绵绵,阖家幸福美好!

糍粑打到最后一石臼,妈妈会做几个大大的糍粑,叫做大团圆,留着祭祖和去外公外婆家拜年用的。

怎样判断糯米炒熟了呢,糯米炒熟和不炒的功效一样吗(5)

等糍粑放置8天后,妈妈就把糍粑一个一个认真清洗干净,天寒地冻在冷水里洗糍粑还真是一个苦差事,妈妈冷得手又红又肿,可她并不让我去洗,她嘴上说怕我洗得不合格,影响糍粑的保质期,其实她是怕我年幼体弱,下冷水久了又会感冒,到时候还让她和爸爸担心。

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洗好的糍粑用大水缸装好,再用过冬的盖过糍粑的矿泉水浸泡,就可以放置很久了,随吃随取,方便极了。

随着时代的进步,打糍粑的机器已进入寻常百姓家,手工打糍粑已退出历史的舞台。多了方便与快捷,少了许多热闹与年味。

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糍粑飘香的年味已远去,只有去农家乐才能重温糍粑飘香的美好记忆。

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