豆干炒鸡蛋。
豆干鲜香，鸡蛋软嫩，鲜鲜适口。大家好，我是潘恋，今天为大家呈现一道家居美食：豆干炒鸡蛋。
·豆干改成这样的丝状，青椒，将青椒改成丝子，胡萝卜取一小段，改成丝子就可以了。
·姜剁成姜米，蒜子拍破了之后做成蒜米。
·锅内加入水，放入食用盐，下入切好的豆干，再放入胡萝卜丝。
·将焯好水的豆干起锅，将鸡蛋打入碗内，加入盐、胡椒粉调散。
·首先将锅置一置，加入鸡蛋液，炒成大块状，这样就好了，炒好的鸡蛋倒入盘内备用。
·锅内下入食用油、姜、蒜米、青椒、豆干、鸡精、味精、胡椒粉，放入煎好的鸡蛋，放入一点蚝油、酱油，最后再淋入一点葱油就可以起锅了。
起锅装入盘内，这道美食就做好了。
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