来源：一味访
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香干很多人都爱吃，一般人在家里做总是做的太干了，吃起来影响口味。在湖南的株洲的攸县香干是当地的特色食材，主要就是当地的水好，然后再加黄豆跟手艺人相互结合，所以当生了攸县香*特色食材，也是湘菜中一道非常特色的家常菜。
那么如何在家做香干不柴不老，香干入味鲜嫩还好吃呢？今天我们就来做一道非常经典的湘菜小炒香干，是一道名副其实的下饭菜。
主料：香干200克、猪肉100克
配料：老抽10克、蒜20克、东古一鲜10克、生抽5克、豆豉5克、小米辣10克、盐3克、糖3克、葱花适量
当然攸县香干需要在线上提前购买，一般当地食材比较少卖这种豆干，如果没有就用本地的豆干也是可以的，就是口感可能稍微差一点点。
