而如今,“奶藤子”已经不多见,需要农户们花费一天时间去山上采割,晒干储存,才能满足一年的需要。这过程中,不仅仅是制作技艺的传承,更是对自然资源的尊重和珍视。
食用方法
羊乳饼的食用方法丰富多样,是一场对味蕾的独特考验,也是对传统文化的深度体验。
1. 生吃法:
新鲜时,无需任何烹调,就可以直接生吃。这是品尝羊乳饼最原汁原味的方式,香浓的羊奶味在口中蔓延,仿佛回到了最朴素的味觉时光。
2. 油煎法:
将乳饼切成小块,用文火在香油中煎炸,使其两面金黄,香脆可口。这种方式带来了一种独特的口感,外脆内软,令人难以抗拒。在炸的过程中,乳饼释放出的香气弥漫开来,勾起人们对美食的无限幻想。