3. 搭配火腿法:
将乳饼切成薄片,夹入一片剑川山火腿,如同西餐中的“三明治”,放入甑子蒸熟后食用。乳饼的鲜香与火腿的芬芳交相辉映,让味蕾沉浸在美味的海洋中。这种搭配不仅是味觉的碰撞,更是一场文化的交流。
4. 甜米酒法:
这是剑川一带独特的吃法,将乳饼与甜米酒、火腿和食糖混合拌匀,隔水或搁在甑子里蒸熟后食用。这种组合带来了甜、咸、香的完美融合,令人回味无穷。在酒香和食物香交织的空间里,人们分享着自然与生活的美好。
非物质文化遗产
羊乳饼在2020年12月被大理州人民政府列入第五批州级非物质文化遗产项目名录。这份荣誉不仅证明了其在美食文化传承中的地位,也为这道传统美食增色不少。它不仅是剑川人民的骄傲,更是中华饮食文化的一份瑰宝。
美食之珍
剑川羊乳饼,不仅仅是一道美食,更是承载着剑川白族人民历史文化的瑰宝。每一块乳饼都是白族先民智慧的结晶,是他们与大自然相融相生的产物。当你品尝到这满载传统与美味的羊乳饼时,仿佛也品味到了剑川大地的历史与文化,这种美妙的感觉令人陶醉。如果你还没有亲身体验过剑川羊乳饼的魅力,那么这就是一场美食之旅的绝佳起点。在这醇香的山野间,让我们共同探寻这份传承千年的美食之珍。