记得以前重庆时尚频道,把林俊杰的《江南》改编成了“吃火锅不数芊芊,吃串串才数芊芊,你我家住在五里店”。每回路过串串店,脑海里都会第一时间想起这句被改编过的歌词。无论春夏秋冬,街头随处可见串串店,热气腾腾,一堆人围在露天坝,边上再摆上几瓶夜啤酒,看起来十分有气氛。串串香味也是十里飘香,让人闻到就直流口水。
如果是火锅是可以续命的,那串串也一定是必不可少的。 随着店铺的增多,这个行业的竞争压力也大了起来,能够把生意做得火爆的,必定是在某些方面有突出优点的,我们吃串串的时候,人气也自然是作为我们参考的一个重要因素。高人气的背后,一定是有原因的。今天,在这里给大家介绍的一家店就是重庆的老牌串串店,经历了多年的历史沉淀,仍然没有衰败,是一些新兴品牌无法超越和打败的。
这家店位置有点偏僻,但却毫不妨碍红火的生意。店里面积还比较大,分为两层楼,楼上和楼下。80年代的复古风格,瓷砖灶台和桌子,其他店是“古色古香”,这家却是“土色土香”,但这却让人感到更加亲切,接地气。
店里的角落放着很多复古的物件,墙上贴着那个年代特有的海报,是老一辈的童年记忆,也是年轻人好奇的怀旧风。和那些华丽的店铺相比,这才是大家记忆中的老重庆味道。
大家围坐在一起吃,有种一家人的温馨氛围,让人与人之间的距离瞬间被拉近,这种感觉实在是奇妙。锅底跟火锅一样,可以分为鸳鸯和红汤。作为无辣不欢的重庆人,肯定要吃红汤了。锅底辣而不燥,香味浓郁。
这里主打牛肉串串,种类特别丰富,有重庆特有的贡菜牛肉,和金针菇牛肉、香菜牛肉、虫草花牛肉、薄荷牛肉、豇豆牛肉等,一共有36种牛肉,简直是牛肉爱好者的天堂。每一种牛肉都有它独特的口味,比如豇豆牛肉,就带着泡菜般的酸辣口感,吃起来很开胃。