又到了吃青李子的季节了,现在街上有很多3月李卖了,不过就是价格有点高,便宜点的二三十一斤,贵的都卖到了四五十一斤了,感觉是比吃牛肉还贵。
今天朋友给我送来一袋,大概有3斤吧,看到这样的青李子,口水都来了,但是这种青李子直接吃的话带有一点苦涩味,还超酸的,所以我来分享一个特别过瘾的吃法,一口一个,好吃到停不住嘴哦。
食材准备:青李子3斤,盐水1大盆,三个小米辣,30克红糖。
详细做法步骤如下:
第一步:准备3斤青李,把青李子搓洗干净,生津开胃的李子还可以清肝热,我们经常拿它来做一些美食,用来炒菜也是非常好吃的,像炒肥肠啊,炒肉丝,焖排骨等,都是一道开胃好吃的下饭菜;李子洗好我们准备一盆盐水,把李子泡一泡,可以起到*菌的作用,浸泡20分钟左右就行了。
第二步:泡李子的时间,来准备一点配料,准备几瓣大蒜把它剁碎,剁好后再切三个小米辣,同样把它切碎,喜欢吃辣一点的可以多加一点,吃着更带劲,另外再准备30克左右的红糖,喜欢吃甜一些的可以多加一点。
第三步:泡好的李子倒在沥篮中,给它过一过水清洗一下,冲洗好后把水分给抖一抖,李子洗好,把它拍爆,像拍大蒜那样拍爆就可以了,也可以多拍几下,把李子拍多几条裂缝,这样更快入味。