上半年疫情影响，7月份洪涝灾害影响，让很多果农水果滞销，有的贱卖，有的掉落满园，辛辛苦苦劳作，到头来让很多果农血本无归，甚是心疼。如果有朋友喜欢喝水果酒，可以购买一些，帮果农减少一些损失，做一些酸甜可口的李子酒。
李子的品种很多，果实的大小、味道、颜色也各不相同。但无论哪个品种，都可泡制出口味及色泽俱佳的果酒。那怎么制作李子酒，都有哪些注意事项，今天，就带大家了解一下李子酒的各种酿制方法和步骤。
李子酒的做法 李子酒的功效与作用
李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用。用李子制作的果酒具有促进消化、清肝利水、降压、导泻、镇咳、美容养颜、促进血红蛋白再生等等功效。制作李子酒的方法非常简单，只要将李子、高度白酒和绵白糖泡制即可。
李子酒的做法
一、准备材料
红李子约10斤、52高度白酒、绵白糖。
二、制作流程
1、将李子洗干净后彻底晾干水分，一定要没有一点生水。
2、水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀。
3、将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干，将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖。
4、李子和糖都铺好后，注入约1/3多一点的白酒（红李子汁水多，会浸泡出许多汁液）。
5、将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保鲜，约半个月后李子酒就可以喝了，酿制45天时，达到最佳口感。
