菇菌煲鸡汤最正宗做法,菌菇炖鸡汤的正宗做法

【烹饪小贴士】：

1、鸡肉一定要焯水，焯水的时候需要冷水下锅，这样才能够将鸡肉里面的血水和杂质焯出来，水烧开了水面会有一些浮沫，要将这些浮沫撇干净。

2、焯水的时候，水中加入生姜和料酒，能够去掉鸡块的腥味。

3、做这道菜建议大家食用砂锅来做，煲时间长一些，这样食材中的营养成分就能够全部融汇到汤里面了，这样汤中的营养就十分丰富了，大人孩子都能喝，而且好消化，好吸收。

4、这道汤不仅味道鲜美，而且制作简单，如果家里没有这种野生的菇菌的话，大家也就可以选择其它的食用菌来制作。