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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
春节宴请亲朋好友，最欢喜的事就是自己做的菜，全被吃光光，一个小小成就感哦！证明自己做的菜还是很受欢迎的，很美味的！
话说回来，一般年夜饭，大家都会准备什么特色美食，有没有和我一样无肉不欢的？
我不管什么时候，一餐没肉，就感觉没菜吃的，所以逢年过节时，更会准备大鱼大肉，鸡鸭鱼自然是少不了，偶尔的也会买些牛肉、牛腩这些炖来吃。
今天我就来给大家分享一道不仅味美还好下饭很开胃的菜，重要的是做法还很简单哦
具体做法步骤如下：
第一步：准备牛腩，把它切成小块。
第二步：冷水下锅，把牛腩倒进去焯一下水，加入姜片料酒，水开后继续煮5分钟左右。
