说到鸡中翅，相信不少的朋友都喜欢吃，鸡中翅看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果，翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都是必需的。鸡翅的吃法也非常的多，蒸煮焖炸烤，只要能想出来的做法，基本都会有烹饪方式，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几道美味的鸡翅做法，喜欢的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
NO.1 红烧鸡翅
准备食材如下：鸡翅500克，生抽1汤匙，白糖1茶匙，料酒1汤匙，鸡精少许，蜂蜜1茶匙，葱1根，姜1块
具体做法如下：鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用，锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒，鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的），继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
NO.2 蒜香鸡翅
准备食材如下：鸡中翅6只，生粉30克，蒜蓉半汤匙，生抽1汤匙，白糖2小匙，盐1小匙
具体做法如下：鸡中翅洗净抹于、用所有腌料拌匀放冰箱内腌过夜备用，将腌过夜之鸡中翅取出拍上生粉，在锅中倒入适当油量、以大火烧热后（约8成油温）放下以拍粉的鸡中翅入油锅中随即熄火（用浸炸方法）待油温稍冻后约3分钟再加温炸至鸡翅金黄色即可取出上碟。
