豇豆角的10种做法,豇豆角的做法最正宗的做法

2、烧半锅清水，水开后加1小勺盐，再滴几油油进去，然后放入豇豆角，焯烫大约三分钟左右。现在的豇豆角非常嫩，不要久焯，会失去口感。水中加油和盐是为了保证绿色蔬菜在焯烫过程中保持它原有的翠绿色。

3、捞出豆角后用纯净水过凉，以保持其清脆的口感。

4、小米辣洗净切圈之后再剁碎，蒜切蒜蓉，葱白切象眼片，全部放入沥水后的豆角中。

5、接着再加入蚝油、鲜酱油、香醋、花椒油以及少许盐。