虾仁炒鸡蛋怎样才能把腥味除掉,虾仁炒鸡蛋的正确方法

今天我们给大家在介绍一道简单的快手菜，滑蛋虾仁，这道菜之所以美味，就在于鸡蛋的口感特别滑嫩，虾仁没有一点腥味，诀窍是鸡蛋中放入葱丝和水淀粉，葱丝经过热油之后散发出来的香味，能够将虾仁的腥味完全覆盖；

另外滑嫩的口感，需要我们下锅炒制的时候，全程用小火来炒，火大炒，锅中的鸡蛋容易炒干，那样就失去了软嫩的口感；

【食材】：鸡蛋3个、虾仁小半碗、水淀粉小半碗、葱丝少许、胡椒粉小半勺、食盐少许、色拉油少许；

【具体做法】：

1、将碗中的鸡蛋搅打均匀后，放入小半勺食盐、1勺的胡椒粉、2勺的水淀粉；