6、轻推锅中的鸡蛋，将锅中凝固的鸡蛋轻轻滑散，蛋液全部凝固后，即可关火，锅中的余温会将鸡蛋完全煎熟，之后就可以出锅装盘，又滑又嫩的滑蛋虾仁就做好了；
写到最好，还想啰嗦几句，滑蛋虾仁这道菜肴，之所以美味，就在于鸡蛋滑嫩的口感，蛋液中放入水淀粉和葱丝是其口感嫩滑的诀窍，最重要的是小火慢炒，一定不能大火，火大鸡蛋就会被快速的炒干，那样也就失去软嫩的口感；
希望大家希望这道滑蛋虾仁，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您在家是如何烹饪鸡蛋和虾仁的？最后感谢大家的阅读，分享带来快乐，我们在评论区等您；
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