虾仁滑蛋,百姓经典名菜,是一道非常养生的菜肴,高蛋白低脂肪,其中的蛋白是优质蛋白,其中的脂肪是优质脂肪,同时还是补钙补锌的一道菜肴,老少皆宜,尤其适合成长中的孩子以及老人和减肥人群。
这道菜搭配非常简单,鸡蛋和虾仁,做法也很简单,但经常是越简单的菜肴越容易做不好,这道菜要做好必须得掌握两个要点:
一、虾仁得脆;
二、鸡蛋得嫩。
其实实现这两个要求也简单,就是虾仁要经过冷冻,冷冻后的虾仁炒出来脆生生的,即使炒的时间长一点也不会老,另一种方法就是加食用碱粉,具体操作在后面步骤里补充;鸡蛋要嫩也简单,搅拌鸡蛋的时候加点热水即可。
简单好吃,非常推荐的一道菜肴,很多宝妈经常不知道给孩子做什么吃,那这道菜收了吧,可以经常做给孩子吃,属于一道高营养密度的菜肴,帮助宝宝健康成长。