蒸馒头，有人加泡打粉，有人加碱，都不全面，难怪馒头发黄不好吃
对于那些从小生活在北方的人来讲，馒头是日常饮食当中重要的组成部分，馒头之于北方人，就如同米饭之于南方人，南方人一日离不开米饭，同样北方人一日也离不开馒头，在老一辈的口中更是流传着这样一句俗语“宁可十日不吃肉，不可一日无馒头！”由此可见，馒头在北方人的心目中有多么的重要！
蒸馒头对于老一辈的北方人来讲，并不是多么困难的事情，因为在老一辈的眼中，如果谁家的闺女出嫁前没有学会蒸馒头，那到了婆家绝对是要闹笑话的，所以蒸馒头是北方人从小就要学习的一项生活技能！
但是，随着时代的发展，现在的年轻一代会蒸馒头的还真没几个，平常吃的馒头大多数都是买来的，但是说句实在话，这买来的馒头大多数是机器生产的，虽然说更加专业化，但是馒头的味道已经变了，远不如自己在家蒸出来的好吃！
夏天由于天气比较热，所以面团特别容易发酵，非常适合蒸馒头，所以爱吃馒头的朋友不妨自己动手在家试试看。蒸馒头的时候，有人喜欢通过加泡打粉让馒头更加松软，还有人喜欢加一些食用碱来中和酵母的酸味，其实完全没有必要，因为对于新手来讲，这两种东西如果把握不好用量，蒸出来的馒头发黄还不好吃！这里就给大家分享一下蒸馒头的做法，夏天蒸馒头，牢记“2放2不放”，蒸出来的馒头松软可口有嚼劲！
