老鹅蘸水的正确做法,清汤老鹅的做法最正宗的做法

最佳拍档：三渗酱

三渗酱是由南姜麸、梅羔酱和白醋三者渗合而成的，味道非常特别，集酸甜苦辣咸五味于一身。它最神奇的地方就是大年夜家家户户吃血蚶的时候。这种用制作梅膏后剩下的原料晒干磨粉，和南姜、糖等许多调料一起制成的，集酸甜苦辣咸五味于一身的酱料就成了血淋淋的血蚶的最佳搭配了。

腌咸膏蟹

最佳拍档：姜米陈醋

腌膏蟹是潮汕打冷的一绝，没有尝试过的人绝对想象不出来，事实证明这样的吃法其实更觉鲜美，蟹肉丝丝缕缕，冰凉的感觉配上姜米陈醋，是夏夜吹着海风吃宵夜的最好选择。

普宁炸豆干