最佳拍档：盐水韭菜/辣椒酱
在潮汕地区，一碟韭菜盐水，必须要配一盘普宁炸豆腐，这是最正宗的吃法。金黄酥香的外壳包着细滑的内心，豆的清香和甜味是卤水豆腐特有的，一小碗清澈的盐水，上面撒上切得均匀细小的绿油油的新鲜韭菜末，光是看看就食欲大开，吃下去胜过椒盐百倍。加上辣酱，豆干微咸、微辣，恰到好处的能带出食物的清甜。蘸上，酥香咸辣~~哗~辣种感觉！
真正的潮汕人
就连普通人家的厨房
也必定是摆满了各种酱料瓶罐!
实际上，随着的时代发展
潮汕的蘸酱没有被省略
反而更加发扬光大~
下次再去吃大餐
可别傻傻的只蘸沙茶酱了哟！
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