你是否天天都在发愁今天做什么菜吃？如果这样的话，不妨看看我的作品，总有一道菜是你喜欢的。我分享的菜都是家常菜系，便宜又实惠，很适合大家去做着吃。
其实一种菜可以做很多类型的菜，就看你更喜欢哪种菜了。今天我准备再用茄子去做一道菜——尖椒炒茄子，跟着我这样做出来的茄子，一点都不油腻，快与我一同看看这道菜的做法吧！
【所需食材】
主要食材：茄子、青椒、红椒、大蒜
辅料：食用油、食盐、蚝油、生抽、鸡精、白糖
【制作过程】
1.茄子去蒂，去掉皮（我感觉茄子皮不好吃）然后用刀先切成厚片，再改刀切成长条状。
2.切好后装入盆中，往里面加入2勺食盐，然后用手抓拌均匀，这样腌制可以把茄子里面的水分快速给它解出来。
