大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。
这是一道很有名的小吃,出去吃饭也经常能吃到。香糯的米饭搭配着鲜香的鸡翅,一口下去,超满足。今天小易来和大家分享鸡翅包饭的家常做法,简单好做,经济又实惠。就连不爱吃饭的熊孩子都能多吃两个。
所需食材:
整鸡翅、奥尔良腌料、生抽、蚝油、大米/糯米、胡萝卜、火腿肠、葱花、猪油、鸡蛋、盐、鸡精、芝士、蜂蜜、孜然粉
制作步骤:
第一步:鸡翅清洗干净,把两个关节连着的地方用手轻轻掰断;然后用厨房剪刀沿着骨头把筋剪掉,让骨头和肉分离,边剪边剥,脱去鸡翅中的骨头。
第二步:把现成的奥尔良腌料倒进大碗中,再加入少许水搅开,然后再加入少许生抽和蚝油,拌匀备用;也可以根据自己的口味调一个喜欢的腌料。
第三步:准备干净的棉布,把鸡翅吸干水分;然后把鸡翅翻过来,在里面抹上腌料,再把表面也均匀地抹好腌料,最后盖上保鲜膜,提前一天放入冰箱冷藏腌制(也可以腌制三四个小时,当天就吃)。