根据英国《卫报》发布的信息 ,clinic compare公司通过分析全世界各个国家和地区的人均年饮酒量、人均年吸烟量和居民饮食生活习惯,得出了一份全世界健康程度的榜单。根据这份榜单,阿富汗是全世界最健康的国家,而捷克是全世界最不健康的国家。阿富汗位于亚洲中部,内陆国家,人口约2700多万,下面就来看看阿富汗家庭的一日三餐,都爱吃些什么,为何是世界上最健康的国家。
1、早餐
的饮食文化是在自然的、历史的和社会经济的条件影响下,以及在同周边国家展开文化交流的影响下形成的,所以阿富汗民族饮食的历史及其烹饪技艺等,构成了这个民族的物质文化、家庭和社会生活的重要部分,它反映了阿富汗民族多少代人的集体智慧的结晶。
阿富汗家庭的早晨以馕为主食,几乎每顿饭阿富汗人都要吃馕,吃米饭用馕,吃烤肉用馕,吃菜用馕,可以说馕基本就是阿富汗人生活的全部了。制作和销售馕的店铺遍布阿富汗城乡各地,在首都喀布尔,不出500米就会有一家馕店馕在阿富汗是最便宜的食品,10阿尼一个,合人民币1.4元左右一个馕,一顿饭吃一个馕基本就可以了。政府给予补贴或者优惠,以图最基本的平民生存。
阿富汗家庭的早餐离不开茶,茶是阿富汗人民的生活必需品。通常夏季喝绿茶为主,冬季喝红茶为多。在阿富汗乡村还有喝奶茶的习惯。这种茶的风味很有点像中国蒙古族的咸奶茶。煮奶茶时,先用茶饮煮茶,滤去茶渣,浓度视个人需要而定。另用锅微火将牛奶熬成稠厚状后再调入在茶汤中,用奶量一般为茶汤的四分之一至五分之一。 最后重新煮开,加上适量盐巴即可。这种饮茶习惯,多见于阿富汗牧区。