小时候，我不知道有鸡翅根这种东西，每次都以为是小鸡腿，心想，这么小的鸡腿，那这个鸡得多小啊，真可怜。长大后才知道，肯德基的奥尔良烤翅不是一个翅膀和一个鸡腿，这种像小鸡腿的东西，叫做鸡翅根。翅根肉很多，红烧更能入味~
By 阿丽莎呀莎
用料
- 鸡翅根 300g
- 香菇 15朵
- 青红辣椒 50g
- 芥花籽油 30g
- 蒜 6-7瓣
- 姜 40g
- 芹菜 100g
- 冰糖 20g
- 豆瓣酱 30g
- 生抽 20ml
- 啤酒 250ml
- 花椒 15g
- 二荆条 5根
- 冰糖 20g
- 香叶 2片
- 八角 2个
- 水 适量
- 料酒 30ml
- 盐（腌制） 10g
- 盐（调味） 适量
做法步骤
1、买来的鸡翅根洗干净，在每个身上划几刀。
2、把一半的姜切成片，混合腌制的10g盐和30ml料酒全部抓匀腌30分钟。
