鸡蛋西红柿,鸡蛋西红柿六种做法

炒鸡蛋：锅中坐油，下入蛋液，待锅边起小油泡用筷子轻推，底部形成金黄成大块后用筷子“切”成大小均匀的小块，盛出备用。

- 3 -

调味：补充少许底油，下入西红柿炒出汁，依次下入几滴酱油、白糖、盐、胡椒粉（给鸡蛋去腥）调味，最后加入鸡蛋翻锅咕嘟一会。

大厨窍门：

加几滴酱油，会让整道菜看起来更有食欲；盐要最后加，因为盐会将西红柿汁水*出，味道会差很多。

- 4 -

完成：水淀粉勾芡，关火临出锅撒上蒜末，盛出即可，一道五星标准的西红柿炒鸡蛋完成~

（暖暖的味道官微）