油焖茄子王刚

今天和大家分享一道非常简单的家常菜“油焖茄子”的做法，软糯鲜香不油腻，非常下饭的一道菜，有喜欢的赶紧学一下。

食材：紫茄子

配菜：青椒、红椒

辅料：大葱、大蒜、淀粉

调料：蚝油、食盐、白糖、鸡粉、生抽

【油焖茄子】—— 软糯鲜香

1.下面开始准备食材

准备紫茄子一个，清洗干净以后，直接切成大小均匀的滚刀块，茄子不削皮，能够减少吸油量。

2.下面开始准备配菜

准备青椒和红椒各半个，去籽以后，都切成菱形块。

3.下面开始准备辅料

准备大葱一段，破开切成葱花。

准备大蒜几粒，拍扁切成末。