大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。
今天为大家分享一道茄子最好吃下饭的做法，做着这个菜就想起小时候妈妈在家炒的茄子，中午干活结束时，在菜地随手摘上两个茄子，几个西红柿，就是一顿中午饭。
放学回到家里，就着焖茄子呼噜呼噜喝上两碗捞面条，再生啃几个西红柿，能撑到晚上还不觉得饿。
废话不多说，今天咱就分享一道家常焖茄子的做法。顶饱的，最常吃的就是普通的家常菜，就像这道焖茄子。
首先准备食材：
长条紫茄子两根，削皮，洗干净。
先切长条，再切成长方块。
切好的茄子放盆里，加一匙盐，少量清水。用手翻匀，这样既可给茄子入味，又可防止氧化变黑。
番茄一个，去蒂切块。（去蒂方法如图）
番茄搭配茄子，可缓解茄子变黑。
