麻辣野生小鱼的做法步骤分享。
麻辣野生小鱼的做法步骤如下：
·1.准备食材包括野生小鱼、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱白、芝麻、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖等。
·2.将小鱼处理干净两面煎至焦黄备用。
·3.锅中放入姜蒜末、干辣椒、花椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油。
·4.加入煎好的小鱼加料酒、生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
·5.出锅前撒上葱花、白芝麻即可。
以上步骤完成后麻辣野生小鱼就做好了，可以享受美食了，当然我可以为您提供更多的信息，帮助您更好地制作这道菜。
材料：野生小鱼500克，干辣椒10个，花椒1汤匙，姜蒜末适量，葱适量，白芝麻适量，豆瓣酱1汤匙，生抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量。
做法：
·1.将野生小鱼处理干净两面煎至焦黄备用。
·2.锅中放入姜蒜末、干辣椒、花椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油。
·3.加入煎好的野生小鱼，加料酒、生抽、盐、糖调味翻炒均匀。
·4.撒上葱花白芝麻即可出锅。此外还可以根据个人口味加入其他的调料或者食材，比如切段的青蒜切片的香菇等等。如果您喜欢辣味更重，可以多加干辣椒或者花椒，如果喜欢口感更软烂可以多加些水煮一会儿。
最后提醒您在烹饪过程中注意安全，尤其是使用辣椒和花椒时，要注意不要被辣到或者烫到。祝您做菜成功享受美食！
