说到肉丸子，我相信大家都跟我一样并不陌生，就是把肉剁成末，再配上相应的调料，然后再做成肉丸子，肉丸子口感细腻，老人小孩都爱吃！随着时间的推移，肉丸子的做法也越来越多，比如小编今天要给大家分享的这道糯米肉丸，糯米丸子是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香，烹饪简单，营养丰富，并且具有暖肝、补中益气、健脾止泻的功效。糯米肉丸的做法，其实跟传统肉丸的做法差不多，只不过外面包裹着一层糯米可以提升口感和食欲。当然了，对于厨房小白来说，可能再简单的做法，没有详细的步骤也会觉得难以上手。那么，接下来天健美食坊就来给大家分解一下，做这道美味的糯米肉丸需要注意什么！想学的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注哦，我每天都会给大家更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始之前，我们需要先准备以下食材：
五花肉 X 500g
胡萝卜 X 1根（最好是圆柱形一点的）
糯米 X 50g
香菇，小葱，食盐，耗油，生抽，胡椒粉，小葱，料酒 X 适量（详细用量请看内文的使用操作过程）
食材准备好之后，我们要先把糯米倒入汤碗中，然后加入温水，再把香菇也放一起，浸泡1小时以上，把糯米和香菇泡发！说明一下：糯米泡发后会比较容易熟，所以提前泡发是非常有必要的！在泡糯米香菇的过程中，我们先处理其他食材，把胡萝卜洗干净表面灰尘之后，切成约1毫米厚的薄片，然后把小葱切成葱花，放一边备用！
