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现在生活条件好，吃饺子不但要好吃很多人还想做出来好看，今天我们就分享一道双色饺子的做法，这饺子摆在案板上，有青有白，远看就像一颗颗大白菜，不过是浓缩形的，网上还有个好听的名字叫翡翠大白菜饺子。
喜欢做饭的朋友就先收藏吧，我们把详细的做法分享如下：
第一步：和面
既然是双色饺子，就是和两种颜色的两块面团。
先把买回来的菠菜洗净，然后烧点开水，把菠菜焯一下水，这一步很重要，菠菜中含有大量的草酸，焯一下水能去除菠菜中大部分的草酸。
然后把焯过水的菠菜捞出控干水，放在打浆机中打出菠菜汁，倒在盘中。
准备普通面粉200克，加入食盐1克，打入半个鸡蛋液，加入食盐和鸡蛋液，和出来的面团吃着更劲道，分次少量的加入菠菜汁。
把面粉先搅成面絮，再把面絮揉成面团，面团不要和的太软，太软醒发一会就会更软，不好整形。和好以后，盖上保鲜膜饧面10分钟。
