明天就是”冬至“了，今天鹏厨给大家分享饺子的制作全过程，今天包的是荠菜饺子，荠菜是一种野菜，用荠菜包出来的饺子别提多美味了，肉馅的饺子吃的太多，不妨试试这种荠菜饺子。
荠菜饺子调馅配比
熟荠菜1斤，熟鸡蛋250克、盐8克，鸡粉5克，香油20克，葱油20克
和面配比：
500克面粉，5克盐，220克水，1个蛋清
制作方法：
1、首先把荠荠菜清洗干净，用清水多清洗几遍，直到没有泥沙为止，然后放进菜筐内控水备用。
2、下面开始和面，一斤面粉加入清水220克，一个蛋清，5克盐，然后用手搅拌成面絮状，并用手按压成面团，然后把活好的面团用压面机反复的压面。
