槐花素包子。
做饭就是生活中的浪漫,舌尖的美食绝对不能一般。柴米油盐酱醋茶,用你的办法调制你的美味,品尝生活滋味。少盐、少味精多一点细心,吃了不胖还能好吃才能放心。
·把槐花放进开水里煮一下去掉花粉的味道。
·熬点料油,葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、胡萝卜四片。
·过完凉水拿挤水袋把水分挤干。
·五个鸡蛋打散炒成蛋花,快速顺时针搅鸡蛋就成了这样的小蛋花。
·把放凉的料油倒进槐花里,撒进去配香味小葱花,凉凉的蛋花也加进来。
·加点土鸡鲜精调鲜,最后放盐根据菜量多少加入。
·面发好后进行揉搓排,揉好的面团搓成长条切成小面剂。
·按压好后开始擀皮了。
·开始包包子,水分挤得干就不会出水了,包起来也会很顺手。可以学着我的手法包,我包的包子没有面疙瘩,而且也很好看,一个一个的是不是很漂亮?
·包子醒发一倍大就可以上锅蒸了,上气后十五分钟。
面发的很好,白胖白胖的。