姜母鸭
食材：番鸭1只、老姜2块、当归1片、八角1个、香叶1片、桂枝3根、米酒半碗、盐1小匙、细砂糖1小匙
制作步骤：
1、把番鸭的内部掏空并清洗干净
2、再把老姜切成片
3、锅中倒入少许的油，并倒入所有的老姜片煸至姜片微焦黄姜味十足。
4、把老姜片和香料放入砂锅的底部，再放上番鸭。
5、然后加入调味料并淋上米酒
6、使用小火慢慢焖至鸭肉熟透，就能食用。
小贴士：
1、番鸭也有人叫菜鸭
2、老姜必须要多点，味道才会足。
3、根据自己的方便可以整只焖或剁成块
4、在焖的期间需要翻面调整，除此之外尽量不要开砂锅盖。
