鸭肉还在炖吗，难怪没人吃，试试南方的这种吃法，连汤汁都不剩
在我小的时候，因为物质比较匮乏又是农村。所以许多的美食全需要靠自己来烹饪，那个时候我父亲担心我们长不大营养不良。每年都会养十几二十只的鸭子给我们“进补”用，虽然说自己养的鸭子肉质比较好吃。但是那个时候对于吃鸭肉来说，那是一个痛苦的事情因为基本上所有的鸭子全是用“炖”的做法。并且是长时间的炖，待到吃的时候是肉质柴的不行必须靠“咽”来食用。
说得并没有半点的夸张而是小时候的一个真实经历，在我父亲的认知下他认为老传统的炖最能滋补对我们也是最好的。但是忽略“难吃”这两个字。在后来的屡次“剩餐”之后慢慢的转变为炒或卤或焖，烹饪的方法渐渐多了胃口也好了。所以在烹饪上有时候不要一味的使用某一种方式，换换花样更能激起家人的味蕾。时值寒冬也是需要滋补的一个季节，所以今天的美食推荐我要推荐一个不一样的做法。让你一改对鸭子的品味印象！
“姜母鸭”很多人对于这个名字理解有错误，认为是“姜”“母鸭”其实正确是“姜母”和“鸭”。所谓的姜母其实就是老姜的意思，主要是地方称呼的原因。姜母鸭是地方特色的一道美食小吃，因肉质细嫩姜味十足并且口齿留香而闻名。很多没有吃过的朋友，看后不妨试试自己在家做一个。相信你一定会喜欢它的口感和味道！
