常言有云：“三九四九冰上走”，即指冬季的九九和十九两天，河水结冰坚实，可行走其上。而即将迎来的日子是冬季的第四个九，即冬四九，预示着极寒天气即将来袭。这是一个需要格外注意保暖的时刻，尤其要注意防寒保暖，确保身体健康。
在冬四九这个时候，人们还有一项传统的饮食习惯，即“食3冻、食3冬”，从而补充身体所需的养分，增强体质，提高对寒冷的适应能力。这种饮食习惯有助于御寒，提高免疫力，是冬季养生的重要方式。
另外，人们在冬四九还有一项健康的习惯，即“避3味”。这是指在这一天要尽量避免食用辛辣、寒凉和油腻的食物，因为这些食物可能对身体产生不良影响，尤其容易引起感冒等疾病。因此，在冬四九这一天，选择清淡、温暖的食物，有助于度过一个健康而快乐的冬日。
在即将到来的冬四九，让我们保持良好的生活习惯，合理饮食，注意保暖，共同迎接一个祥和健康的新年。接下来让我们深入了解一下“食3冻、食3冬、避3味”的具体涵义。
“3冻”包括了鱼鳞冻、冻豆腐和冻梨。鱼鳞冻富含蛋白质，是冬季滋补的上佳之选；冻豆腐口感鲜嫩，为寒冷季节增添温暖滋味；而冻梨则清甜多汁，既解渴又满足了甜食*。这三种冻品不仅味美可口，更富有营养，是冬日保健养生的美味选择。
“3冬”涵盖了冬笋、冬菇和冬瓜。冬笋质地爽脆，是寒冬时节的美味佳肴；冬菇肉质鲜嫩，香味独特，为冬日餐桌增添风味；而冬瓜清甜可口，既可作为食材，也可入药。这三味冬令食材不仅在寒冷季节提供丰富口感，还富含多种营养，为冬季保健提供美味选择。
“避3味”指咸、苦、辛辣肥甘味。寒冷季节里，应尽量减少这些味道的食物摄入。咸味容易导致体内水分滞留，苦味比较适宜夏季食用，冬季食用过多，容易损伤肺气；而辛辣肥甘味容易上火，引发不适。调整饮食结构，偏向清淡饮食，增加新鲜蔬果摄入，有助于保持身体的平衡和健康。
接下来给大家分享一款家常菜，竹笋滑炒肉片，具体步骤如下：
1、青椒、红椒、木耳、竹笋、小葱、大蒜、生姜切片备用。
2、里脊肉切片，加入食盐、葱姜水，搅拌至上劲。加入蛋清、淀粉、食用油搅拌均匀。
3、小碗中加入食盐、白糖、味精，加入清水、淀粉、香油搅拌均匀备用。
4、热油中炸肉片至变色捞出控油备用。
5、沸水中焯煮竹笋、青红辣椒片和肉片，捞出控水备用。
6、热油中爆香蒜姜，加入食材翻炒后倒入碗料，搅拌均匀，最后加入小葱翻炒即可出锅。
冬四九将至，随着天气逐渐寒冷，注重保暖的同时，调理身体也格外重要。食物对健康的影响不可忽视，因此我们不妨在这个冬四九时节，秉持“冬季进补”的理念，多食“3冻、3冬”，以滋养身体，增强免疫力，迎接寒冷天气的来袭。同时，需谨慎少吃“3味”，以免对身体造成不适。让我们共同度过一个温馨而健康的冬季，为新年的到来储备充沛的体力和良好的健康状况。祝愿大家冬日安康，免疫力强！
