进入冬季以来,天气寒冷又比较干燥,稍微不注意就容易上火,最近皮肤干燥,经常起白皮又痒,每到冬天总感觉补水不到位。冬天空气干燥,我们要多喝热水之外,还要多吃点补水的蔬菜,食疗也有预防效果,下面和大家介绍6道补水家常菜,常吃少上火,营养丰富又润燥。
蒜蓉西兰花1.准备新鲜的西兰花两朵,去除根茎,把西兰花切成均匀的小块,放入清水中多抓洗两遍,洗干净备用。
切点蒜末、红椒粒备用。
2.把西兰花焯一下水:锅内烧水,加入少许食盐,水烧开以后把西兰花倒入锅中,用淡盐水煮出来的西兰花,颜色更加翠绿鲜亮,大约煮1分钟,西兰花返青以后倒出来,快速用清水冲凉以免西兰花回软。
3.开始烹饪:起锅烧油,倒入蒜末煸炒一会儿,煸出蒜香味,倒入西兰花翻炒均匀,让西兰花吸收蒜的香味,加入食盐2克,白糖少许提鲜,鸡粉2克,转大火翻炒化开调料,再勾入一点水淀粉让调料更好地吸附在西兰花上面,即可出锅,一道清淡营养的蒜蓉西兰花就做好了。