海捕的小黄鱼,价格实惠,味道鲜美,深受青岛人喜爱。家常烧小黄鱼可以这样做:小黄鱼刮鳞,去腮和内脏,冲洗收拾干净。
锅热后加入花生油,油烧热后将葱姜蒜炒出香味。
放入小黄鱼,两面煎至微黄。
加水,大火烧开,汤汁烧至变白时加入少许盐,继续烧至汤汁变浓稠。
小黄鱼装盘,将香菜末撒在鱼上,再把汤汁浇上。肉质细嫩、原汁原味的家常烧小黄鱼就做好了。(记者 庞为 摄影 魏世洲)
海捕的小黄鱼,价格实惠,味道鲜美,深受青岛人喜爱。家常烧小黄鱼可以这样做:小黄鱼刮鳞,去腮和内脏,冲洗收拾干净。
锅热后加入花生油,油烧热后将葱姜蒜炒出香味。
放入小黄鱼,两面煎至微黄。
加水,大火烧开,汤汁烧至变白时加入少许盐,继续烧至汤汁变浓稠。
小黄鱼装盘,将香菜末撒在鱼上,再把汤汁浇上。肉质细嫩、原汁原味的家常烧小黄鱼就做好了。(记者 庞为 摄影 魏世洲)
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