一堆全是肉肉这样，放绞肉机绞碎，越细越好，也可以手剁，但是要很细哟，里面加葱白，生姜，一起绞
满满的一盆子绞好的鱼肉
放一点点淀粉，按鱼的多少而定，淀粉多了不好吃，鸡精一点点，植物油少许，植物油的作用是避免沾手，盐适量，放好后就像下图这样，用手捏，捏均匀后，把鱼肉整个放手上用力摔在盆里，这样反反复复，摔的越久，越好吃，
最后按自己喜好大小，做成圆圆的小饼，不要太厚，锅里放多点油，烧开，把鱼饼放油锅炸，一个鱼饼大约三四分钟，鱼饼表面起泡就可以弄起来，温度合适就可以享用了，可以就这样直接吃，也可以切成条炒辣椒，做汤都很美味！做汤是，在放一点点醋，别有一番风味！
