小贴士
1.赤小豆和白豆不容易煮熟煮软，所以一定要先泡上一段时间，一般来说2-4小时最佳。
2.姜片不宜放多，因为姜的味道很浓，放多会掩盖住其他食材的味道。
3.这道炖汤也容易制作，没有太多注意事项，不过，享受制作的过程会更快乐哦。
看，大白也眼巴巴地想喝这碗汤了
盛上一小碗，放几朵小花装饰，看起来别样文艺。
仔细一看，粉嫩粉嫩的颜色，很少女啊。
写在最后
这道鲜藕两豆汤呢，对我来说，有两个方面的新尝试。
第一个方面，新在全素的炖汤，我属于食肉动物，一天不吃肉就难受，平日里喝炖汤的话，如果没有排骨，起码也得放点瘦肉，而这次，用全素的食材炖汤，吃起来味道也不错。
第二个方面，新在赤小豆和白豆的用法，在我的印象中呢，赤小豆和白豆，应该是和绿豆放在一起熬煮，熬成夏季里一碗甜甜的豆汤，清凉解暑。我从没有在炖汤里放过这两种食材，所以觉得此次做法也很新颖。
这道汤的口感和一般的炖汤不同，它不是玉米炖汤的清甜，也不是苦瓜炖汤的微甘，在这道汤里，只要你细细品尝，你就可以尝到一种比较特别的味道，那是在微咸中带着莲藕、赤小豆和白豆的甜，同时也有姜片熬煮出来的味道，这种混杂的味道，并不会让你觉得怪异，相反的，喝下去竟然有一种很暖的感觉。
我们都说“熟能生巧”，可实践起来，这个“熟”我们难以坚持，自然这个“巧”也就不易获得。下厨做饭也一样，从最开始连切菜放盐都不会，到后来慢慢地学，刀功可以练、炒法可以练，摆盘可以练，很多东西分解开来，就是化繁为简，自然也就不难学。
要我说，下厨还真就是一门艺术，艺术家们往往有思想枯竭、无法创作地时候，同样的，我们在下厨时，有时候也会止步不前，难以制作出惊艳味蕾的美食，这个时候，可得另辟蹊径，研究食材搭配，尝试新的做法，说不定就会收获不一样的东西呢。
如果你喜欢我的文章，请转发这篇文章，并关注我的头条号【i沈小怡】哦，么么哒~~~沈小怡，美食畅销书《好好吃饭好好爱》作者，小怡私房菜创始人，曾被邀请上央视的80后美厨娘。美食自媒体（微信公众号、今日头条、新浪微博、一点资讯等多平台签约美食博主）、美食专栏撰稿人、方太生活家签约讲师、知名美食节目【淘最上海】和【人气美食】特约嘉宾，知名视频媒体【一条】【美食台】特邀嘉宾，【小怡厨房】美食社群创始人。
