想要在家轻松做出街边小吃的味道吗？跟着我一步步来，让你的酸辣鸡爪既美味又健康！这个简单的家常菜谱，让你的下酒菜不再单调！准备好以下材料，就可以开始我们的美食之旅了！
必备材料：
- 鸡爪若干（根据人数适量增减）
- 料酒- 姜片- 蒜末- 白糖- 米醋- 酱油- 辣椒酱（可根据口味选择辣度）
- 盐- 香油#### 制作步骤：
- 清洗处理：鸡爪洗净后，剪去指甲，对半斩开。
- 煮制鸡爪：锅中倒入足够的水，加入料酒和姜片，将鸡爪下锅。水开后转中小火，煮10-15分钟，直到鸡爪熟透。
- 冰镇：将煮好的鸡爪迅速过冰水，即可使鸡爪口感更佳。
- 调味腌制：在大碗中加入蒜末、白糖、米醋、酱油、辣椒酱和盐，调匀，最后滴入香油增香。将鸡爪均匀裹上调料，覆盖保鲜膜，放入冰箱腌制半天以上。
- 完成与享用：腌制好的鸡爪可以直接食用，或冷藏后食用风味更佳。
小贴士：
-选择鸡爪时，新鲜的鸡爪不仅口感更好，而且更安全健康。
- 根据个人口味调整辣椒酱和调料的比例，可以制作出不同风味的酸辣鸡爪。
- 腌制时间越长，鸡爪味道越入味，如果时间允许，建议腌制一晚上。
现在就去厨房试试吧！这道简单的酸辣鸡爪，保证让你的味蕾大满足！分享给朋友，一起享受美味的时光！
酸辣鸡爪
