这个天气，吃上一顿冰凉凉的泡椒凤爪，想想都开心，想的都快流口水了。买的吃着不放心，自己做的更干净卫生。今天我们就一起来学习下，如何制作泡椒凤爪吧！
准备食材：凤爪500克，泡椒，花椒，香叶，葱姜适量，料酒适量，这里可以用现成腌制卤料，或者自己制作也可以。
这里使用生姜的好处：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
凤爪制作过程：
1.凤爪最好用上好的，这样口感更好。把买来得凤爪解冻，然后去指甲洗净。
2.切成两半，泡水20分钟，晾干备用。
3.起锅烧热水，凉水下锅，大火煮开，小火煮15分钟。
4.捞出用清水多冲洗，把油脂和浮末洗掉，口感更好一些。
5.把卤料倒入装凤爪盒子里，料水最好漫过凤爪，更好入味。
6.放入冰箱，冷藏3小时就可以使用了。
温馨小贴士：可以适量加入柠檬，口感会更好。
所有材料没有一定准确定量，适当根据自己口味调整。
我是大闫，
爱运动爱生活，喜欢美食，
目前在自主创业，我们可以一起交流，越分享越快乐！
