夏天到了，菜场里各种绿色蔬菜都多了起来，很多蔬菜的价格也一天比一天便宜。就比如我爱吃的豆角，冬天特别贵，关键买回来怎么做味道都差很多。夏天是豆角应季的季节，豆角的吃法特别多，蒸焖炒腌煮，样样都好吃。
在我家夏天的餐桌上，隔三差五就要来上一盘豆角。今天我们吃豆角，刚好给大家分享一道家常炒豆角好吃又简单的做法。
平常我们炒豆角都喜欢直接下锅炒，但是豆角很难熟，就需要炒很长时间。因为长时间的干炒，导致豆角的水分流失，同时营养也流失了一部分，吃起来还干巴巴的。这里我们可能就会困惑，为什么饭店炒的豆角那么好吃，怎么到自己手里就变了味，自己是不是没有做饭天赋。
今天我就来分享怎么在家炒出又鲜又嫩又爽口的豆角炒肉。
这里强调一下，做法不难，只需要学会这个小技巧，每次炒豆角都会成功的哦。从味道到色泽都不会输给饭店的。下面就分享详细的制作步骤，感兴趣的朋友一起来看看吧！
【所需食材】
豆角，猪里脊，大葱，生姜，大蒜，小米辣，盐，老抽，胡椒粉，耗油，食用油，淀粉。
【详细步骤】
1.买回来的豆角加一勺盐，再加入清水浸泡5分钟，盐可以*菌，能清洗地更干净，然后用流水清洗干净就可以了。
2.清洗干净的豆角把水控一下，然后切去头尾，因为豆角的两端口感不好。然后切成均匀的长段。长度在3公分左右就行。如果时间充足，用手一根一根掰断会更加的好吃哦，我一直觉得这一点特别的神奇。
